beelmerk

-> Klik hier <-

Planetos Ui Sateliet.png Balloon Paddestoel Paddestoel Sterren
Kruisje
logo

Grafisch design: Jesse Marks
Website: Kaspar Daamen
KvK: 64401634
Btw nummer: NL002303638B14

contact afbeelding
Baas

WIE IS DE BAAS VAN LEF?

Gerechten met een gezonde twist en een vette knipoog. Als het aan fooddesigner Eylien Lommen ligt, moet eten vooral prikkelen. Je neus, ogen en je mond. En verder je fantasie en herinnering. Een ontdekkingsreis langs je zintuigen, neus, ogen, oren, neuronen en dendrieten. Let’s Explore Food is haar motto en haar motto is inmiddels haar bedrijf LEF (sinds 2015), waarin creativiteit met voedsel centraal staat.

Eylien Lommen is o.a. afgestudeerd als Horecaondernemer, Food Innovator en Voedingscoach. Ze ziet haarzelf als gastvrouw die graag verschillende mensen bijeenbrengt door middel van eten dat verrast, innoveert en enthousiasmeert.
Voor een inkijk in mijn CV klik hier.

Kruisje
logo

Tante Lien

Om te vieren dat alles weer mag en kan na de lock down organiseerd het stroomhuis (met lef) een openingsweekend waarin verschillende creatieve diciplines samen komen. Bijna alles is mogelijk bij het stroomhuis. Van theater, tot kunst, live bands, de rehab bar, ra ra radio, pop-op winkel, LEF's cocktail bar en natuurlijk eten van de LEF's gloednieuwe pop-up Tante Lien.

Tante Lien zal per 1 april 2022 regelmatig open gaan tijdens evenementen in het stroomhuis. Volg de instagram om op de hoogte te blijven. Klink hier voor een kijkje in de menukaart. De menukaart wisselt per seizoen.

tante lien
Kruisje

WAT IS LEF?

Van bijzondere ontbijt-pakketjes, uitermate lekkere borrelhapjes, goedgevulde picknickmanden, exquisiete 4-gangen diners tot creatieve workshops. Alles kan.
Kies een thema en er wordt op maat gekookt. Hiernaast wordt er in overleg de perfecte locatie gevonden waar het evenement zal plaatsvinden. Voor ieder evenement een bijpassend thema

FOOD DESIGN

Naast de evenementen ontwikkeld LEF ook food gerelateerde concepten. Van een kookboek over spinazie, een serie zelf ontwikkelde siropen, een serie lepels voor Valentijn tot een gecureerde expositie (en deels ontworpen) voor het door LEF georganiseerde K*t weekend. Heb jij het lef?
Voor een inkijk in de evenementen en concepten klik hier.

Met dieetwensen wordt altijd rekening gehouden.

Heeft u het LEF?

- Ontbijt, Lunch & Diner vanaf €15,00 per persoon
- Taartjes en toetjes vanaf €4,50 per persoon
- Borrelhapjes vanaf €12,50 per persoon
- Wijnarrangement vanaf €15,00 per persoon

De prijzen zijn afhankelijk van het aantal personen.

LEF-CADEAUBON

Geheel zelf in te vullen! Geef bijvoorbeeld een afwezige familielid een diner voor twee cadeau. Of een leuk kookpakketje voor je keukenschuwe vriend!

Kruisje

WIE IS DE BAAS VAN LEF?

Ik ben Eylien Lommen, 27 jaar en afgestudeerd aan de Rooi Pannen als Horecaondernemer en later aan de HAS als Food Innovator. Al ruim 11 jaar werk ik in verschillende horecazaken als chef-kok en bedrijfsleider. Daarnaast heb ik mijn eigen bedrijf LEF, Let's Explore Food. Met LEF organiseer ik creatieve themadiners en verzorg ik alle soorten catering voor verscheidene events. Ik zie mezelf als gastvrouw die graag verschillende mensen bijeenbrengt door middel van eten dat verrast, innoveert en enthousiasmeert.

Voor een inkijk in mijn CV klik hier.

Baas
Kruisje

HOE KAN EEN LEF ACTIVITEIT ERUIT ZIEN?

Om een specifieker beeld te krijgen van LEF zijn er op deze pagina een aantal voorbeelden van LEF activiteiten weergegeven.


Pers: Klik hier!


Food magazine - Onbeperkt Lekker

De recepten in Onbeperkt Lekker zijn niet van Oliver of Ottolenghi, maar van Ons. Ze zijn namelijk tot stand gekomen in verbinding met elkaar. Iedereen van Lunet draagt een steentje bij. Iedereen kent zijn of haar bijdrage, maar trots is er zeker ook op het eindresultaat, het geheel. Bescheiden en onbaatzuchtig. Het lijken termen uit het verleden - niet meer van deze tijd - maar ze zijn opnieuw uitgevonden door alle mensen van Lunet, met of zonder een beperking. Ze hebben deze woorden opnieuw geladen. Modern vormgegeven: Coöperatief design. Hoe mooi is dat!

Alle gerechten en recepten zijn aangedragen door de mensen van Lunet, zijn door Eylien’s fooddesinersoog gewikt en gewogen. Met een meer gezondere twist hier en juist een beetje meet zoet daar als gevolg. Haar creaties zijn verrassend en bijzonder. In die zin een prima afspiegeling van de Lunetters.


Kunstweek op de Kempel

LEF verzorgde de opening van de kunstweek van de Kempel: Future Food.
Toekomst scenario 1 van de 4 van de kunstwerk.
A pil a day keeps the hunger away.. Wat als we voldoende hebben aan 1 gepersonaliseerde pil per dag?
Dit mochten de studenten tijdens de opening van de kunstweek ervaren.
De studenten kregen aan de hand van hun naam een gepersonaliseerde receptuur. Met dit receptuur mochten ze vervolgens naar de 'apotheek' om hun recept ofwel pil op te halen.

Tijdens de future food workshops, maakte de studenten kennis met drie andere toekomst scenario’s. Tijdens deze workshop hebben 200 studenten op een andere manier naar voeding leren kijken en kennis gemaakt met drie diverse diverse toekomst perspectieven; paddenstoelen, insecten en zeewier.

Future Foods Brunch

Ter afsluiting heeft LEF ter afsluiting van de @kunstweekdekempel een brunch verzorgd. Deze brunch bestond uit vijf onderdelen. Elk gerechtje was gekoppeld aan een van de workshops/themas uit de kunstweek:
1. Rappen - Hiervoor moet natuurlijk de keel gesmeerd worden. Een heerlijke beker LEF Mandarijn en koriander zaad siroop met een eetbaar gember rietje.
2. Social Experience - Welke sporen laat jij online achter? Bij sporen dacht LEF aan o.a. paddenstoelen. Daarom lekkere truffelchips bij dit thema.
3. Muziek & programmeren - Hapje met een biet. En deze beat vervolgens herprogrammeren. De smaak papillen herprogrammeren gebeurd met een szechuan bloemknop. Dit i.c.m. een bieten cupje gevuld met lima bonen en gepofte knoflook pasta.
4. Future Food - Voeding 3D printen? Een heerlijke vegetarische quiche met o.a. feta en erwten. Hierbij hoort natuurlijk het “3D” geprinte paprika koekje.
5. Dans & beweging - Bewegende voeding, daarbij dacht LEF aan jelly omdat deze zo lekker beweegt. Een heerlijke jelly met o.a. gojibessen en roos erin, afgetopt met magnolia tapioca balletjes.


Mocktail workshop bij Liek

Met een gezellige groep werden er 6 mocktail recepten gemaakt die vervolgens getest werden. Deze mocktails werden allemaal gemaakt met de biologische producten van Liek. De basis van deze heerlijke mocktails waren natuurljk diverse siropen van LEF.

We hebben de volgende 6 mocktails gemaakt:
- De Gin(ger) tonic: een frisse mocktail met gember - kardemom siroop.
- Mocktail d’orange: een smaakvolle zomerse mocktail met zoete aardappel - tonkaboon siroop.
- Thee Mocktail: een heerlijke thee mocktail met de mandarijn - korianderzaad siroop.
- Bloemige kombucha mocktail: een healthy mocktail met lavendel - limoen siroop.
- Magnolia Nojito: fris zomer drankje met magnolia - rozemarijn siroop.
- Mocktail Sangria: een heerlijke sangria met alcoholvrije rode wijn en aardbei - rabarber siroop.


Gemeente Eindhoven bij Stroomhuis

Het aller eerste thema diner dat plaatsvond in LEF’s nieuwe thuishaven, het stroomhuis! Het was een thema diner waarbij de gerechten elk aan een van de besproken onderwerpen die tijdens de gemeente vergadering plaatsvonden gekoppeld werden. Waaronder het eerste thema: gebiedsontwikkeling, hierbij vormde LEF een landschap op het bord.


Pensioen Karaktereigenschappen Thema diner

Huub ging met pensioen en dat betekende tijd voor een feest. Daar mocht een heerlijke LEF lunch niet bij ontbreken. Speciaal voor zijn pensioen een verassings lunch bestaande uit 7 gangen. Deze gangen waren gebaseerd op zijn karaktereigenschappen, het was een groot succes! Alle gerechtjes waren vegetarisch, 80% was zelfs veganistisch.


Evenement - Kont is Burning

Een buffet lunch voor de Launch party van KONT Magazine. De 5e editie van het KONT magazine werd op deze dag uitgebracht! Bij deze speciale dag hoort natuurlijk een lekkere lunch. Bij deze lunch werden onder andere een heerlijke vegan mandarijnen cake en een meloen gazpacho geserveerd.


Picknick party

Een verjaardags picknick in het park met vlaggetjes, heel veel borrel snacks, caramel kokos koekjes, wilde nectarine bloesem crumble, appel lavendel taart, rozemarijn sinaasappel likeur, limonades en meer!


Koken op een zeilboot

In de zomerperiode kookte we een week lang voor 30 personen op zeilboot de Poseidon.. We zorgde iedere dag voor ontbijt, lunch, een 2 gangen diner en tussendoor allemaal lekkere hapjes en snackjes. Ook kookte we een weekend lang op zeilboot de passaat!


Anja’s Pensioen feest

Anja ging met pensioen, dat betekende een 8 gangen verrassing lefdiner met bijpassende wijnen en limonades Iedere gang gebaseerd op een karaktereigenschap. Het is een bijzondere vrouw dus het waren bijzondere gangen. We bouwde Anja's tuin om tot restaurant en Yvesse straalde als gewoonlijk in de bediening.


Verbindings buffet - Herlaarhof

Een verbindings buffet bij polikliniek herlaarhof in Veldhoven. Met cantaloupe gazpacho, burrata salade, zoete aardappel quiche, kardemom taart en meer.


Siroop productie fabriek

De eerste grootschalige productie siroop in de fabriek uitgevoerd. In drie dagen tijd maar liefst 910 liter Mandarijn & Korianderzaad siroop gemaakt.


Wereldreis door de collectie van Brand M

Een (wereld) reis door de collectie van de producten van Brand M. LEF mocht een inspiratie borrel uitvoeren met de producten van de Brand M collectie. De producten werden op diverse manieren bereid om zo het team te verrassen. 15 verschillende hapjes met een twist, karaoke en bingo!


Diner Marjon

Een diner aan de hand van Marjon's karaktereigenschappen en hobby’s. Zo werd er onder andere een mini bosje gevormd op het bord om te bekijken met een verrekijker, dit omdat Marjon een grote liefde voor vogels spotten heeft. Dit bestond onder andere uit een lima bonen crème, sponszwam en enoki paddestoel.


Inspiratiehapjes

Inspiratiehapjes bij Never Ever Blue over kleur vorm en toekomst.


Bruidstaart Pien & Ive

Een vegan citroen & lavendel taart met eetbare bloemen. De halve borden stonden in het teken van delen en verbinden.


Rood Diner Dispuut Iknoria

Alles rood met de meiden van dispuut Iknoria! Het thema was tegendraads, dus dat betekende vooraf het nagerecht en na het voorgerecht.

Summa College Summa College Summa College Summa College Summa College Summa College

80 jaar feest

Twee dagen vol met eten en drinken. Onder andere een 3 gangen lunch en een 5 gangen diner in het prachtige huis van Mathijs in Duitsland. Dit ter gelegenheid van zijn 80e verjaardag.

Summa College Summa College

Summa collega - Inspiratieles voeding

Een inspiratie les over voeding voor studenten van Summa college.

Summa College Summa College

Theaterfestival Parade - Crewcatering

Iedere ochtend een voedzaam ontbijt voor de harde werkers van theaterfestival Parade.

Summa College Summa College

Babyshower - Taart

Een gezellige bloemen taart voor een vrolijke babyshower!

Summa College Summa College

Culinaire wandeling - De ondernemer

10.000 stappen door prachtige natuur in Utrecht met onderweg verschillende lokale hapjes en drankjes geïnspireerd uit de natuur.

Summa College Summa College

Pasen

Ei Ei Ei want we zijn zo blij. Tijdens pasen organiseert LEF regelmatig brunch voor thuis. Met een paasmenu, gebaseerd op paastradities en lekker eten. Zo kan dat eruit zien:
Vegetarisch & Biologisch | Mini paastak & mini paasvuur | Liefdes pretzel | Chocolade 'eieren' | Broodje | Boonhaas spread | 3 ei is een paasei | Paaskaas | LEF's gembercompote | Lente bloesem cake | LEF's bospeen & sinaasappel siroop | Paaswens | Huisgemaakte paasmuziek

Summa College Summa College

Summa college Pensioen

Een docent van het Summa college ging met pensioen en dat betekende een verrassingspakket met heerlijke lunch voor collega’s, familie en vrienden.

Summa College Summa College

K*t weekend

HET Weekend over de Kut, Vulva, Vajayjay, Flamoes, Gleuf, of zoals we haar braaf in de biologie klas noemde de Vagina. Op je bord (in restaurant de roze doos), aan de muur (tijdens de expo(es)), on stage en soppend op de dansvloer (natte dansjes met dj Sjefke de Kok). Wij adoreerden de poes een heel weekend lang. Want ons bestaan hebben we aan haar te danken.
De exposanten: Nienke Helder, Joes Janmaat, Manon Barendse, Fleur Hulleman, Quilla van Lieshout, Muis Kortland, Anne Vermeltfoort, Julia van der Pas, Sebastiaan Van de Venne.

ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend ktweekend

EXPO (ES) (Food design)

Bij een k*t weekend hoort natuurlijk een EXPO(ES) LEF maakte voor deze expositie verschillende kunstwerken:

ktweekend

* In ieder vaasje een gaatje.
Serie van 3 vagina vazen met deksel van keramiek. Voor snoepjes, een bloem of als spaarpot.
Te koop: €27,50 per stuk | €75,- per serie (3 stuks)

ktweekend

* Appels met Peren vergelijken.
Vergelijking vrouwelijk geslachtsorgaan.

ktweekend

* Kut kapot.
Scherven brengen geluk. Van kapotte scherven tot kunstwerk.

ktweekend

*Eet me op.
Vier collages om van te smullen.

ktweekend

* Tampon plafond.
Ken je dat moment? Zit je op de wc en kut. Het plafond lekt. Deze hangende vrienden zullen er voor je zijn als de nood hoog is.


Galaxy Diner

Het Galaxydiner dat LEF meerdere malen organiseerde bij zowel pop-restaurant Wall Street als Bar Bistro Calypso werd op intergalactische wijze aangekleed. LEF was op zoek gegaan naar nieuwe lekkerheden uit het universum. Op de kaart stond onder meer een pil met glitter, een lolly van rode biet en een rode koolsoep waar rook van af kwam. Bij dit concept had Ruben den Brok een bijpassend filmpje gemaakt om het geheel compleet te maken.

Galaxy Diner Galaxy Diner Galaxy Diner

Valentijn

Tijdens Valentijn stond Never Ever Blue in het teken van de liefde! In de Mighty Mo organiseerden Never Ever Blue een teamdag waarbij de gasten de fijne kneepjes leerden van zakelijk flirten. En omdat liefde nu eenmaal door de maag gaat verzorgde LEF, Let's Explore Food een lust opwekkende lunch. Flirt Food werd geserveerd door niemand minder dan Cupido zelf!

Liefdeslepel (Food design)

Bij een liefdeslunch hoort natuurlijk een liefdeslepel. LEF ontwikkelde een serie lepels waarbij je je geliefde wel in de ogen moet kijken. De keuze uit een korte afstand tussen elkaar of een wat langere afstand tussen elkaar. Aan jou de keuze!
Te koop:
€75,- per serie (5 stuks)

Valentijn NEVER EVER BLUE

< Valentijn NEVER EVER BLUE

< Valentijn NEVER EVER BLUE

< Valentijn

LOVE SUCKS BRUNCH

LEF organiseerde voor iedereen die tinder had uitgespeeld en geen trek meer had in goedkope hartjes bonbons, een slaapkamer vol rode rozen blaadjes of romantische kutfilms een Valentijnsbruch. Deze zondagsbrunch was voor de eenzame harten, de versleten harten, de bange harten en de verbitterde harten. Oké ook voor de stelletjes die 24/7 op elkaars lip zitten, zich niet meer in schone traingsbroeken hijsen laat staan nog de lippen stiften. Ook hun mochten een harten boost ontvangen die het vuurtje weer doet fikken. De brunch werd bezorgd door de cupido’s zelf.

valentijn valentijn valentijn valentijn

WIJN WIJN WIJN & SPIJS SPIJS SPIJS

LEF organiseerde regelmatig Wijn & Spijs proeverijen op aanvraag bij jouw in de woonkamer.

Wijn Spijs Wijn Spijs Wijn Spijs

BLUE MONDAY

Op de sipste dag van het jaar bracht LEF en Vintage Vetements comford food & private shoppen bij je thuis. Je kon voor jezelf, je vriendin, collega of buurman het blauwste snackpakket aller tijden van LEF bestellen.

Blue monday Blue monday

KERSTPAKKETTEN

LEF maakt kerstpakketten op maat, voor je relaties of als cadeau onder de boom. Een feestelijke samenstelling met onder andere biologische producten en recepten. Geef jouw budget en aantallen door en LEF maakt een pakket op maat.
Enkele voorbeelden van pakketten vind je hieronder.

Summa College

LEF ontwikkelde borrelpakketten voor de online borrel van Summa College. Dit pakket was inclusief sneeuw, want dat mag natuurlijk niet ontbreken tijdens kerst.

Summa kerstpakketten kerstpakketten

Pauwert

LEF ontwikkelde een kerstpakketten voor de architecten van bureau Pauwert. Een eetbaar bouwpakket met bij passende instructies en receptuur! Dit pakket was met op maat gemaakt keramiekwerk van Anouks workshops.

Pauwert Pauwert Pauwert Pauwert

1,5-diner

Tijdens de pandemie ontwikkelde LEF het 1,5-diner. Een drie gangen diner met 3 halve gangen, ofwel 1,5 'portie’. Om deze manier kan er wel gedeeld worden. Een diner van 1,5 uur, waarbij de deelnemers 1,5 meter uit elkaar zitten. Dit staat echter niet in de weg dat alle gasten met elkaar kunnen verbinden. Want ondanks de afstand brengt het amderhalf-diner ons dichterbij elkaar. Ieder anderhalf-diner wordt op maat gemaakt.

1,5 diner 1,5 diner 1,5 diner 1,5 diner 1,5 diner 1,5 diner

Laura’s babyshower

LEF’s eerste babyshower, met een roze taart, stoepkrijt en zelfs een instagrammable fotobooth.

Laura’s babyshower Laura’s babyshower

Moederdag: Kruimels-op-bed pakket

Tijdens moederdag werden er vele moeders verrast met een ontbijt op bed door dochters en zonen!

Moederdag Moederdag Moederdag Moederdag

Paas pakket

Tijdens pasen reed dj Fat Jezus beter bekent als Stephen Bell rond door Eindhoven om iedereen te voorzien van een heerlijke paasbrunch, paas op de eieren waren breekbaar.

pasen pasen pasen pasen

LEF ontbijt, lunch of diners!

Regelmatig verrast LEF mensen thuis met een ontbijt op bed, lunch of diner. Aan huis gebracht of in jou keuken bereid door LEF.

Verjaardag Verjaardag Verjaardag Verjaardag Diner Diner Diner

Tijd voor taart!

Een verjaardagsfeestje met heel veel taart!

Tijd voor taart Tijd voor taart

Glow your ass of

Een feestje met natuurlijk glowwine, een te grote blacklight lamp, teveel lichtgevende make-up en plak tattoos. Wat wil je nog meer?

Glow your ass of Glow your ass of

Israel

Eten uit Israel bij Never Ever Blue. Van de welbekende shaskuka tot heerlijke lamsspiesjes met feta!

Glow your ass of

Winterwonderland

Een themadiner met lekkere sneeuwballen!

Glow your ass of Glow your ass of

NEVER EVER BLUE



Een Kerstdiner met als thema: ‘Get the magic vibe’! LEF ging helemaal los met een 4 gangen diner voor Never Ever Blue in het klokgebouw. Alle gangen waren dan ook helemaal blauw, van eetbare pil tot aan het dessert.



NEVER EVER BLUE

< NEVER EVER BLUE

< NEVER EVER BLUE

< NEVER EVER BLUE

<

VINTAGE VÊTEMENTS


Voor de opening van Vintage Vêtements in Loods 040 verzorgde LEF ouderwetse hapjes! Van garnalencocktail en gerookte zalm tot een pasteitje hazenstoof. Het eten werd tussen het passen van de kleding en de dansende dames door uitgedeeld.

Vintage Vêtements

LEF’S KOFFIEPLEK

LEF opende tijdens de Dutch Design Week 2019 een pop-up koffieplek op Sectie-C! Hier werd heerlijke koffie van Lucifer, verse thee, warme chocolade melk en LEF’s siropen geschonken. Hiernaast werden er iedere dag verschillende lekkernijen gebakken, zowel hartig als zoet.

Koffieplek Koffieplek

ATELIER DINER

Tijdens de Dutch Design Week 2019 organiseert LEF iedere dag lunch en diners in verschillende ateliers op Sectie-C.

Hoe dineren wij in het jaar 2050?
In vier verschillende ateliers hosten Eylien Lommen van LEF, Lets Explore Food elke dag lunches en diners uit de toekomst. Tussen de zaagtafels, lasapparaten en boren konden groepen van tussen de 15 en 30 personen een ware eet beleving meemaken. Tijdens de maal werd de gast door middel van koptelefoons zintuigelijk meegenomen in een hypothetische toekomst van het eten. Het eten, de drankjes, de hele ervaring werd op futuristische wijze tot de gast gebracht.

Atelier-Dinner
Bekijk de uitnodiging

Studio Daniel Costa

Tijdens de lunches en diners in studio Daniel Costa zaten de gasten tussen en op de design tapijten van Daniel Costa. De titel van de tentoongestelde collectie heten: LUM, wat staat voor: ‘wild’, ‘raw’ en ‘fertile'.

Daniel Costa Daniel Costa Daniel Costa Daniel Costa

Bart Joachim van Uden en NANOOK

Tijdens de lunches en diners in het Atelier van Bart Joachim van Uden en (Terry) NANOOK werden alle zintuigen geprikkeld met de bijzondere opstelling en tafel die Bart en Terry speciaal voor de Dutch Design Week 2019 hadden neergezet! De tafel werd gedekt en al naar beneden getakeld op het moment dat alle gasten aanwezig waren. Naast het werk van Bart Joachim was ook het werk van videokunstenaar en muzikant Kamiel Rongen te zien.

Bart Joachim van Uden en NANOOK Bart Joachim van Uden en NANOOK Bart Joachim van Uden en NANOOK Bart Joachim van Uden en NANOOK

Enlightens / Mies Loogman

Tijdens de lunches en diners in het atelier van Mies Loogman werd er gegeten naast de welbekende tafel: ‘Digestible Chunks of Information’. De onzichtbare wereld van biotechnologie en biodiversiteit wordt op deze tafel uitgelegd. Aan deze tafel ontdek je hoe groente en fruit aangepast en ontwikkeld kunnen worden om de groeiende wereldbevolking te voeden.

Mies Loogman Mies Loogman

The Love Bird Company / Ronald Sponsolee

The love bird Company bedenkt, ontwerpt en bouwt speciale objecten voor festivals en beurzen. Dit varieert van speciaal ingerichte campers, foodtrucks en teardrop tot aan het grote gespiegelde hart, de lichtgevende medaillons en de led-kunst-boom. Tijdens de lunchen en diners in het atelier van ‘ The Love Bird Company’ zat je dan ook tussen verschillende van deze objecten.

Love bird company Love bird company

DELEGATIE CANADA EN SEOUL

Tijdens de DDW vanuit de Dutch Design Foundation in het atelier van Luuk van de Broek verzorgde LEF koffie, thee en gebak!

Food Cabinet Food Cabinet

DUTCH DESIGN FOUNDATION

Zowel voor, tijdens als na de Dutch Design Week verzorgde LEF iedere dag het avondeten voor de harde werkers bij het Klokgebouw. Voor ieder wat wils met of zonder vlees! Dit werd gebracht met de cater-Kever!

Food Design Food Design

FOOD CABINET: PLANTAARDIG EI & KLEINE PATISSERIE

Agri meets Design stond in 2019 op de DDW. Ze brachten de Nederlandse agrofood en creatieve industrie samen om oplossingen te bedenken voor een toekomstbestendig voedselsysteem. Tijdens een van de presentaties van het Food Cabinet verzorgde LEF koffie, verse thee, LEF’s limonade met daarbij een gebakje. Het thema was plantaardig ei, dit werd letterlijk genomen: plantaardige cakes in de vorm van een gebakken ei!

En tijdens een van de presentatie verzorgde LEF naast de warme dranken ook kleine patisserie tussen het hooi.

Delegatie Delegatie

OER HOLLANDS WALKING DINER

Een 21 diner met als thema: ‘Nederland’! LEF ging los met verschillende oer-Hollandse producten denk aan; rauwe zalm met dropsaus en popcorn met tompoezen smaak. Ook zorgde LEF voor de benodigde decoratie, zelf de toilet was voorzien van oranje wc-papier.

oer-Hollandse oer-Hollandse

OPENINGSFEEST PAPERJAM

Voor het openingsfeest van Paperjam Creative Agency verzorgde LEF verschillende feestelijke hapjes!

Paperjam

PERSONEELSFEESTJE

Het personeelsfeestje bij Calypso met een intergalactisch thema!

Personeelsfeestje Personeelsfeestje Personeelsfeestje Personeelsfeestje

PASSIEBLOEM BRUIDSTAART

Een vrolijke bruidstaart met eetbare passie bloemen.

BRUIDSTAART BRUIDSTAART

Event Designer Drinks

Het Event Designer Drinks van de Dutch Design Foundation nam plaats op Sectie C, LEF verzorgde tijdens dit event het eten op een creatieve manier.

Event Designer Drinks Event Designer Drinks

Fysiotherapie Gestel

Een 6 gangen diner in zowel de gymzaal als verschillende behandelkamers van Fysiotherapie Gestel! Alles in de kleuren van de huisstijl: blauw en geel. Deze keer mochten de fysiotherapeuten zelf de vragenlijsten in vorm van de menukaart invullen.

Fysiotherapie Gestel Fysiotherapie Gestel Fysiotherapie Gestel Fysiotherapie Gestel

Opleverfeest Eikenburg

Tijdens het opleverfeest Eikenburg van stichting Sint Trudo verzorgde LEF de hapjes en de drankjes vanuit een mobiele bar en een mobiele keuken!

Opleverfeest Eikenburg Opleverfeest Eikenburg

Catering Philips Museum

Een last minute catering voor het Philips Museum waarbij verschillende gezonde hapjes werden geserveerd.

Catering Philips Museum

DDW Sectie C

Tijdens de DDW 2017 stond LEF op Sectie-C op de foodcourt met een foodtruck. Hieruit werden allerlei hapjes verkocht.
- Lab Funghi: paddestoelen panna cotta uit een petrischaaltje met sesamolie uit een pipetje.
- Picasso: eetbare verfkwasten met gekleurde dipjes als verfklodders.
- Infuus & spuit: tomatensoep met pesto olie
- Tuintje: een salade met eetbare bloemen
- WC-experimence: een drol van chocolademousse met een plasje chocoladeolie
- Crystal meth: knettersuiker van sinaasappel, aardbei en blauwe bes
- Een lijntje gespreksstof: snuif van chocolade, hazelnoot en honing
- Kleuren voor kleintjes: eetbaar papier en stiften

ddf ddf ddf ddf ddf ddf

REGENBOOGTAART

Een verjaardagstaart met heel veel discodip. En aan de binnenkant van de taart verschillende kleuren cake.

Regenboogtaart

Catering Dutch Design Foundation


Tijdens de Dutch Design Week in 2017 verzorgde LEF voor de Dutch Design Foundation in het Klokgebouw acht dagen lang het diner.

ddf ddf

VANTOT

Tijdens DDW 2017 verzorgde LEF een lunch voor Van Eijk & Van der Lubbe in atelier VANTOT op Sectie-C.

vantot vantot

Conradi concepts

Tijdens DDW 2017 verzorgde LEF een lunch voor Conradi Concepts in Atelier Studioplot op Sectie-C.

studioplott studioplott studioplott studioplott

Frikandellenwedstrijd

Tijdens DDW 2017 organiseerde Beerze een frikandellencontest georganiseerd door bij Bar Bistro Calypso. LEF won met de Galaxyfrikandel ‘Stella Extra Internationalis’ de hoofdprijs.


rikandellenwedstrijd rikandellenwedstrijd rikandellenwedstrijd rikandellenwedstrijd

JESSE'S 21 Diner

Tijdens dit diner had iedere gang een ander thema geïnspireerd op Jesse's leven! Eerste gang: fashion, een paspop met eetbare kleding. Tweede gang: Jesse's persoonlijkheden, ieder gerecht van deze gang symboliseerde een ander karaktereigenschap van Jesse. Derde gang: NL vs DK, een wedstrijd tussen Nederland en Denemarken.

Jesse21 Jesse21

Fleurig & Kleurig

Maaike's 21 diner: heel veel kleur, heel veel bloemen en heel veel liefde!

Fleurig-Kleurig Fleurig-Kleurig Fleurig-Kleurig Fleurig-Kleurig

OLIVIA 1 JAAR

Een verjaardagstaart met als thema StoryZoo.

Olivia Olivia

SURPRISE DINER!

Mayke werd 50 jaar en dat werd gevierd met een 5 gangen verrassingsdiner, iedere gang symboliseerde een karaktereigenschap van Mayke. De eerste gang was eigenwijs, 2e gang vitaal, 3e gang creatief, 4e gang lief en er werd afgesloten met de 5e gang feestbeest.

Fleurig-Kleurig Fleurig-Kleurig Fleurig-Kleurig Fleurig-Kleurig

Hooligans!

Dit diner was in Hooligan thema en verliep als een wedstrijd, als voorgerecht eetbare fakkels, als hoofdgerecht een voedselwedstrijd en als nagerecht een verzoening.

Hooiglans Hooiglans

ONYVA Pizza’s

Het fietsseizoen van fietsclub ONYVA werd afgesloten op Sectie-C in Eindhoven met pizza’s uit een pizzabus. LEF maakte gedurende de avond verschillende bijzondere pizza’s.

ddf ddf ddf ddf

25 jaar - 25 snacks

Voor een 25 jarige verjaardag werden er 25 verschillende roze snacks op locatie gecaterd, je raad het al het was een meid!

25 Snacks 25 Snacks

Personeelsuitje

Tijdens dit uitje wordt u personeel dichter bij elkaar gebracht als team. Gedurende drie uur worden de deelnemers meegenomen in een spannend verhaal waarin eten en drinken centraal staan. De introductie begint snoei hard. De deelnemers krijgen een eetbare telefoon en hamer en wordt verzocht om de telefoon kapot te slaan. Geen invloed van buitenaf zoals social media of andere communicatie.

Het uitje gaat om u en uw collega’s. Bij de tweede gang gaat u strippen althans de paspop wordt ontkleed. Heeft u het lef om u werkkleding uit te trekken en te laten zien wie u bent in uw vrije tijd? Tijdens de derde gang wordt de kennis van elkaar met clean food weg geboend. Weg met de vooroordelen. Tot slot gaat u samen de toekomst bouwen met eetbare bouwstenen. Hierbij drinkt u een glas brandstof en heeft u het lef een lijntje gespreksstof voor de toekomst op te snuiven?

Personeelsuitje Personeelsuitje

Wit roze bruidstaart

Deze keer had de baas zelf het lef haar grenzen te verleggen bij het maken van een bruidstaart!

Bruidstaart Bruidstaart

Spinazie kookboek

De baas haar lieveling groente is spinazie. Om deze reden ging ze op ontdekkingsreis uit en maakte verschillende gerechten met spinazie als hoofdingrediënt, waaronder haar favoriet zoete spinazie yoghurt ijs met citroen, limoen en munt. De lekkerste recepten kregen een plek in het spinazie kookboek.

Spinazie boekj Spinazie boek